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豆 — 信頼できる農園から
世界各地の小規模農園から、季節ごとに最良のシングルオリジンを直接仕入れています。トレーサビリティのとれた、顔の見える豆だけを。
「いそがしい毎日に、ひと息つける木かげを。」
そんな願いから、この店ははじまりました。
古い商店街の角にある、わずか12席の喫茶店。豆の選定から焙煎、抽出まで、すべて店主の手しごとです。季節ごとに表情を変える窓辺の光とともに、その日いちばんおいしい一杯をお出しします。
コーヒーは、ただの飲みものではありません。だれかと過ごす時間や、ひとりで考えごとをする静けさ。そのすべてに、そっと寄りそう存在でありたいと思っています。
— 店主 木下 珈一
豆を選び、焙き、淹れる。当たり前のことを、ていねいに。
世界各地の小規模農園から、季節ごとに最良のシングルオリジンを直接仕入れています。トレーサビリティのとれた、顔の見える豆だけを。
少量ずつ、その日の気温や湿度に合わせて焙煎度を微調整。浅煎りの華やかさから深煎りのコクまで、豆が本来もつ味わいを大切にします。
ご注文をいただいてから一杯ずつハンドドリップ。お湯の温度、注ぐ速度、蒸らしの時間まで。最後の一滴まで雑味のない味を目指します。
窓辺の席、湯気の立つカップ、午後のひかり。
日本円のみ
VISA / Master / JCB / AMEX
交通系IC / iD / QUICPay / PayPay / d払い / au PAY
華やかな柑橘とフローラルな香り。浅煎りで数量限定のご提供です。
6/8(日)午前。基本の淹れ方をていねいにお伝えします。要予約・先着6名。
完熟苺をまるごと。なくなり次第終了となります。
期間中も通常営業いたします。混雑が予想されますのでご了承ください。